"Auschwitz inizia quando si guarda ad un macello e si pensa:sono solo animali"

tratto dal libro Endymion di Dan Simmons ..mentre io mettevo sul termocubo una pentola e aprivo una scatoletta di stufato di vitello. All ultimo momento ricordai che Aenea era vegetariana ... nelle ultime due setimane sulla nave si era nutrita soprattutto d insalate. -Va benissimo .- disse la bambina, sporgendo la testa da dentro la tenda.-Mangerò un pò di pane che A.Battik sta riscaldando e forse un pezzetto di formaggio.

Un uomo voleva incontrare Buddha, ma ormai il Buddha aveva già lasciato questo mondo da molto tempo, come fare? Un saggio allora, vedendo il suo turbamento, gli disse semplicemente: Va' al mercato, lì lo incontrerai. Ma, dice il primo, come faccio a riconoscerlo? Molto semplice, risponde l'altro: lo incontri in ogni mendicante, in ogni donna, in ogni animale. Il primo cane che passa sul tuo cammino, quello è Lui.

"Di solito, la prima cosa che una nazione fa, nel corso del proprio sviluppo economico, è introdurre l allevamento del bestiame. I nostri dati dimostrano che non è una mossa intelligente, e i cinesi ci stanno ascoltando: stanno cominciando a capire che un agricoltura basata sulla produzione animale non è la strada giusta.....Siamo fondamentalmente una specie vegetariana e dovremmo mangiare una grande varietà di alimenti vegetali, riducendo al minimo l assunzione di …

  "God permitted mankind to eat the animals after Noha s Flood, he insisted only because old water had temporarily killed off the world s vegetation."  

"E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: saranno il vostro cibo.A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde"